Pack complet Douceurs en bocaux de La Truite Fleurie

Découvrez l'ensemble de nos excellentes conserves de produits d'aquaponie dans ce pack (DLC 3 ans)

6 rillettes et mousses de filets de Truite fraiche

1 velouté de truite fraiche

1 velouté de tomates au basilic (en soupe ou en gaspacho)

2 sauces tomates au basilic

Le basilic, la ciboulette, les tomates sont produits sur la ferme dans notre système aquaponique, sans aucun pesticide.

Truite ikejime nourrie sans antibiotique, dans un système extensif : faible densité de population et 1 an et demi de durée de vie !

L'aquaponie : c'est fertiliser nos cultures maraîchères avec nos truites tout en économisant l'eau. Méthode qui nous permet de produire la meilleure qualité possible, saine à la consommation, tout en optimisant au maximum les durabilités sociales et environnementales de notre exploitation.

L'ikejime est une méthode respectueuse de la fin de vie de l'animal, qui consiste à décébraliser rapidement le poisson avec un poinçon pour minimiser sa souffrance. Cette approche permet de préserver la qualité de sa chair en réduisant le stress et la douleur, favorisant ainsi un traitement éthique et qualitatif.